這趟台東三天兩夜，我們沒有特別追著熱門景點跑，而是把時間留給池上的稻田與小店、鹿野的茶香，還有南迴沿線的部落文化。
第一天慢慢玩池上，騎車、吃飯、逛藝術館；第二天從鹿野一路往台東市區走；第三天再往南，跟著在地人的腳步認識部落。行程不算滿，卻很有台東自己的味道，適合想把步調放慢，也想多看看在地生活的人。
行程總覽
Day 1｜池上
多力米、建興碾米廠 → 伯朗大道 → 大坡池 → is well → 池上穀倉藝術館 → 池上澄秧民宿 → 吉本肉圓 → 山凹
Day 2｜鹿野 → 台東市區
女兒不懂茶 → 紅葉谷綠能溫泉園區 → 台東市區 → 寶桑町屋 → 北町丼飯屋
Day 3｜南迴部落慢遊
野菜皇后部落走讀 → 講蜜蜜特色餐廳 → 小米學堂 → 金崙聖若瑟天主堂 → 回程
Day 1｜池上，一天不用排太滿
多力米、建興碾米廠 → 伯朗大道 → 大坡池 → is well → 池上穀倉藝術館 → 池上澄秧民宿 → 吉本肉圓 → 山凹
第一天乾脆就留在池上，不急著往鹿野或台東市跑。
池上的旅行其實很適合從米開始。吃完飯後再租腳踏車或電動自行車往伯朗大道、大坡池一帶走，這一區不用特別追著景點跑，田間騎車本身就是行程。
下午回到池上市區，可以逛 is well 和池上穀倉藝術館。藝術館目前仍持續舉辦展覽，不過週一、週二休館，如果三天兩夜剛好碰到這兩天，就不用硬把它排進去。
晚上住池上，晚餐可以吃吉本肉圓，之後如果還不想回民宿，再找間店坐坐。這種安排比第一天就一路從池上趕到鹿野舒服很多。
Day 2｜從鹿野的一杯茶，慢慢往台東市區走
女兒不懂茶 → 紅葉谷綠能溫泉園區 → 寶桑町屋 → 北町丼飯屋
第二天離開池上後一路往南，先到鹿野。
鹿野最有代表性的除了熱氣球，其實還有茶。可以找間茶空間坐下來，喝喝鹿野紅烏龍，再繼續往紅葉谷走。
紅葉谷不只是泡湯的地方，園區還結合地熱、餐飲與部落遊程，目前仍正常營運，不過週二公休，安排之前要先注意日期。
下午再往台東市區移動，晚上住進由日式宿舍空間改造的寶桑町屋，晚餐安排附近的北町丼飯屋，這一天就不用再往其他區域跑。
如果想安排藍染體驗，「向日葵藍染文創」反而比較適合放在這天下午進台東市區後，因為目前官方公開的主要 DIY 教室就在台東糖廠，而不是第三天跑完金崙再折返回來。
Day 3｜往南迴走，這天不再追一般景點
野菜皇后部落走讀 → 講蜜蜜特色餐廳 → 小米學堂 → 金崙聖若瑟天主堂
第三天跟前兩天很不一樣。
如果已經去過伯朗大道、鹿野這些大家熟悉的地方，最後一天可以把時間留給南迴部落。
野菜皇后的遊程以部落走讀、植物、採集文化和在地生活為主，目前公開資訊中的小團深度體驗採預約方式進行，所以這不是臨時到了現場就一定能參加的景點，最好事先確認日期與遊程。
中午可以安排講蜜蜜特色餐廳，再前往小米學堂。小米學堂位在金峰鄉歷坵村，是以小米與排灣族文化為主題的空間，比單純停下來拍照多了一點認識地方文化的內容。
最後再回到金崙，走走聖若瑟天主堂與部落周邊。如果接下來準備走南迴回屏東、高雄或台南，從這裡直接接著南下也很順。
這個行程適合誰？
這條三天兩夜和一般「台東必去十大景點」不太一樣。
第一天是池上的農村與小店，第二天從鹿野的茶、溫泉走進台東市區，第三天才慢慢碰到南迴的部落文化。
比較適合：
喜歡小店、在地飲食和文化體驗的人；已經去過不少台東熱門景點，想換一種玩法的人；以及不想每天從早到晚趕景點的人。
反過來說，如果第一次來台東，目標是三仙台、加路蘭、多良車站、伯朗大道這類經典景點，這條路線就不一定最適合。
行程太滿時，哪些可以先刪？
第一天池上景點最密集，如果騎伯朗大道花的時間比較久，is well、池上穀倉藝術館選一個即可，不用為了全部跑完一直看時間。
第二天紅葉谷如果打算泡湯，就建議多留一些時間，下午台東市區不要再塞太多景點。
第三天則要看部落遊程實際時間。如果參加完整的野菜走讀，就把它當成當天主行程，小米學堂、金崙再視時間取捨。
這種三天兩夜真正值得留下來的，不是一天去了多少地方，而是從池上的一碗米、鹿野的一杯茶，到南迴的一頓飯，慢慢看見台東不同地方自己的生活方式。
