知本一直是很多人到台東旅行時會安排的一個區域。這裡不只有大家熟悉的溫泉，還有森林步道、山林景觀、瀑布與季節限定的金針花。和台東海線一路追景點的玩法相比，我覺得知本更適合放慢速度，不用一天塞太多地方。
春夏來知本，可以把賞花、森林與自然景點排在一起；秋冬則很適合走完步道後，再找間溫泉飯店或湯屋泡湯。即使只有半天，也能依自己的交通方式與體力，挑兩三個景點慢慢玩。
這篇整理知本一日遊景點、半日遊安排、交通方式、雨天備案、金針花季、森林遊樂區與知本美食，如果第一次來知本，可以直接從下面的路線開始安排。
這篇知本一日遊適合誰？
如果你喜歡森林、步道、山林風景，或是想把台東旅行安排得比較放鬆，知本很適合留一天慢慢玩。
尤其適合：
- 喜歡森林、瀑布與自然景觀的人
- 想安排「散步＋泡湯」行程的人
- 春夏想看金針花的人
- 秋冬想到知本泡溫泉的人
- 自駕前往台東南側，希望安排一日或半日遊的人
如果想一天跑很多景點，知本可能不是最適合趕行程的地方。這一帶有些景點位在山區，景點之間也不是全部都能步行串聯，自駕會比較方便。
知本適合什麼季節去？
知本其實一年四季都能安排，只是不同季節玩的重點不太一樣。
春末到夏季可以把知本天山農場的金針花排進行程。2026 年農場官方公告金針花季於 4 月底開園，而這裡種植的「台東7號」屬於較早開花的品種，因此花期和大家熟悉的太麻里金針山並不完全相同。實際盛開程度還是會受到當年天氣影響，出發前最好先查看農場最新花況。
秋冬則很適合把重點放在森林與溫泉。白天先走知本國家森林遊樂區，傍晚再進入知本溫泉區泡湯，是我覺得最舒服的安排。
所以不用只把知本想成冬天泡溫泉的地方，春夏賞花、全年森林散步，其實都有不同玩法。
知本一日遊怎麼排？
第一次來知本，我不建議把所有景點全部塞進同一天。
比較實際的方式是依季節選擇一條主線。
春夏賞花版
- 上午：知本天山農場
- 中午：知本周邊用餐
- 下午：知本國家森林遊樂區
- 傍晚：知本溫泉區泡湯、晚餐
如果還有時間，可以在上午或下午加入台東大學知本校區，但不要為了多跑一個點，把森林遊樂區壓縮得太短。
非花季自然版
- 上午：台東大學知本校區
- 中午：知本周邊用餐
- 下午：知本國家森林遊樂區
- 傍晚：知本溫泉區泡湯
如果喜歡比較自然、少人工設施的路線，也可以把台東大學改成知本林道，但林道路況會受到天候影響，出發前一定要先確認。
如果只有半天，知本怎麼玩？
知本其實滿適合半日遊，不一定非得把花海、森林、瀑布與溫泉全部跑完。
我會推薦三種玩法：
- 森林型：知本國家森林遊樂區 → 知本溫泉
- 輕鬆型：台東大學知本校區 → 用餐 → 知本溫泉
- 花季型：知本天山農場 → 用餐或泡湯
如果只有半天，我最推薦第一種。森林走完直接泡湯，路線單純，也比較有「來到知本」的感覺。
知本交通怎麼安排？
如果想一天跑兩三個以上景點，自駕仍然是比較方便的方式。
知本國家森林遊樂區、天山農場、知本林道、台東大學與溫泉區並不是全部集中在同一個地方，如果一直依靠步行串聯，實際距離會比看地圖時想像得遠。
沒有開車也不是不能玩，只是建議把行程簡化。
例如搭大眾運輸到知本後，可以把主要目標放在知本溫泉區＋一個主要景點，不要硬把林道、農場、森林遊樂區全部排進去。
台東觀光旅遊網目前也列有客運進入知本溫泉區的交通資訊，但公車路線與時刻可能調整，實際出發前仍應再查最新班次。
如果下雨，知本一日遊怎麼調整？
知本很多景點都偏戶外，下雨時最重要的不是「原行程一定要全部跑完」，而是把山區行程適度刪掉。
如果雨勢明顯，我會優先取消：
- 知本林道
- 瀑布
- 天山農場賞花
再把行程改成台東大學、用餐、溫泉，或視當天雨勢決定是否進入知本國家森林遊樂區。
尤其林道遇到連續降雨後，道路、邊坡與落石狀況都可能改變，不要因為網路文章寫「可以開車」就直接往裡面走。
知本一日遊景點
知本天山農場
提到台東金針花，很多人第一時間想到太麻里、六十石山或赤科山，但知本也有自己的金針花景點。
知本天山農場種植的「台東7號」屬於較早開花的品種，因此不用等到傳統高山金針花季，春末到初夏就有機會看到整片黃色花海。2026 年官方粉絲專頁公告於4月底開始當年度金針花季。
農場位在山區，花田沿著坡地展開，天氣好的時候，黃色花海搭配周圍山景很好拍。
我會建議花季再安排這一站。不是花季的話，就把時間留給森林遊樂區或泡湯，不必專程繞上山。
地址：台東縣卑南鄉溫泉村樂山92號
建議停留：約1～1.5小時
提醒：開園日期、門票、營業時間與當年花況可能調整，出發前查看官方粉絲專頁最準。
知本國家森林遊樂區
如果知本一日遊只能挑一個自然景點，我會優先選知本國家森林遊樂區。
園區內可以看到熱帶與亞熱帶森林景觀，最有代表性的景觀之一就是盤根錯節的千根榕。與單純打卡景點相比，這裡比較適合真正留時間走走步道、看看森林。
目前官方公布一般開放時間自07:30開始，通常17:00截止入園；7、8月則有延長開放時間。票價依平假日與身分不同，目前假日全票100元、平日一般優待票80元，其他另有半票與優待票，實際仍以官方最新公告為準。
如果行程不趕，我會建議至少留2～3小時，不要只進去拍張照片就離開。
地址：臺東縣卑南鄉溫泉村龍泉路290號
電話：089-510961
一般開園：07:30起，最新閉園與售票時間依官方公告
建議停留：2～3小時
知本林道瀑布
知本山區除了森林遊樂區之外，還有知本林道瀑布。
台東觀光旅遊網目前仍將「知本林道瀑布」列為景點，介紹中也指出可由道路抵達附近，但這裡畢竟屬於山區自然環境，和有完整設施的觀光園區不一樣。
所以我不建議再寫成「24小時隨時都能去」、「完全不用走路」、「親子一定適合」這種太肯定的說法。
遇到大雨、颱風過後或山區天候不穩時，最好先取消；即使天氣正常，也要留意道路、落石與溪水狀況。
自然溪谷與瀑布環境會隨天候改變，是否前往應以當天實際道路及現場狀況為準。
台東大學知本校區與圖書館
台東大學知本校區是知本一日遊中比較輕鬆的一站。
校園空間開闊，圖書資訊館最醒目的就是斜坡式屋頂與大片草地，整棟建築和周圍山景融在一起，和一般大學圖書館很不一樣。
如果只是拍攝建築與校園，可以安排短暫停留；如果想進入圖書館內部，則要依校方當天規定辦理。圖書資訊館目前公布的一般開館時間為平日08:00～22:00、週六09:00～17:00、週日14:00～22:00，但期中考、期末考、寒暑假與國定假日都可能另外調整。
因此我會把原本的「可以自由參觀」改成：
校園與圖書館開放方式可能依校方規定、學期與假期調整，若要進入館內，出發前建議先確認國立臺東大學圖書資訊館最新公告。
地址：台東市大學路二段369號
電話：089-518135
知本林道
喜歡比較原始山林景色的人，可以再考慮知本林道。
知本林道過去是這一帶重要的林業運輸道路，也和早期知本、霧台之間的古道系統有所關聯。現在一般旅客比較容易接觸的是林道前段，可以看到溪谷、山林與瀑布景觀。
但這裡有一個很重要的更新。
林業及自然保育署目前把知本林道列為「部分封閉」；2026年6月的最新巡查紀錄顯示，車輛可通行距離約6.1公里。官方資料也指出6.7K附近有大面積崩塌，後段需以步行方式進入。
因此這裡不要再寫成一般道路型景點。想進林道之前，最好先查看臺東分署最新路況，雨後更不建議貿然前往。
知本林道路況可能因豪雨、颱風與邊坡狀況改變，出發前請查詢林業及自然保育署臺東分署最新林道路況。
知本溫泉
說到知本，最後還是少不了溫泉。
我覺得泡湯最適合放在一日遊的最後。白天走森林、賞花或逛完其他景點後，傍晚進入知本溫泉區，找湯屋、飯店泡湯，再吃晚餐，整天的節奏會很順。
如果是秋冬來知本，更可以直接把溫泉當成行程主角；如果剛好遇到當年度知本溫泉季或相關活動，再依官方公告安排即可，不需要在文章裡寫死每年的活動日期。
知本必吃美食
知本一日遊走到中午或晚上，周邊從牛肉麵、羊肉爐、越南料理到台式小吃都有選擇。
這篇不需要再把每家餐廳寫成完整食記，保留簡單特色讓讀者挑選即可。
黑松羊肉爐
如果秋冬來知本，羊肉爐很適合排在泡湯前後。黑松羊肉爐以帶骨羊肉與藥膳湯底為主，是知本路上很容易安排的一餐。
地址：台東縣台東市知本路三段144之2號
湘琪牛肉麵
想簡單吃一餐，可以考慮湘琪牛肉麵。紅燒湯頭搭配帶筋牛肉，份量不用太複雜，很適合安排在景點與景點之間。
地址：台東縣台東市知本路四段24號
知本山上有家麵包店
這家店藏在知本山區，和一般路邊麵包店的感覺不太一樣。如果想前往，建議事先確認當天營業與預約方式，不要直接按照舊文章的資訊上山。
地址：台東縣卑南鄉溫泉村鎮樂路38號
越南三姐妹美食
如果想換換口味，知本路上的越南三姐妹以河粉等越南料理為主，很適合不想吃太重口味的一餐。
地址：台東縣台東市知本路三段185號
台東知本阿源小吃部
阿源小吃部屬於選擇比較多的台式小吃店，飯麵、熱炒、小菜都能找到，同行人數較多時也比較容易點餐。
地址：台東縣台東市知本路三段668之1號
海邊那個職人手作
如果想找點心，可以把車輪餅安排成途中小吃，不必特地拉出一整段食記介紹。
地址：台東縣台東市知本路三段200號
餐廳營業日、營業時間與菜單都有可能調整，以上以行程位置與餐點特色為主，前往前建議再確認店家最新資訊。
第一次安排知本一日遊，我最推薦這樣走
如果完全沒來過知本，我會把第一次的路線簡化成：
知本國家森林遊樂區 → 知本周邊午餐 → 台東大學知本校區 → 知本溫泉
如果剛好遇到金針花季，就把台東大學換成：
知本天山農場 → 知本國家森林遊樂區 → 知本溫泉
這兩條都不會塞太多景點，也能把知本最有代表性的森林、山景與溫泉排進去。
常見問題 Q&A
Q1：知本一日遊怎麼安排最順？
A：第一次來可以安排知本國家森林遊樂區、午餐、台東大學知本校區，最後到知本溫泉泡湯。金針花季則可以把知本天山農場加入上午行程。
Q2：知本天山農場金針花季什麼時候？
A：天山農場種植較早開花的「台東7號」，2026年於4月底開始當年度花季，通常春末到初夏是主要賞花時間；每年花況會受天氣影響，出發前應查看農場最新公告。
Q3：知本林道瀑布可以直接開車到嗎？
A：台東觀光旅遊網目前介紹知本林道瀑布為可由道路抵達附近的自然景點，但山區道路與溪谷狀況會受到天候影響，不建議把它視為任何時間都能輕鬆抵達的一般觀光景點。
Q4：知本國家森林遊樂區門票多少？
A：目前官方票價為假日全票100元、平日一般優待票80元，另有半票及其他優待票種。票價可能調整，出發前仍建議查看台灣山林悠遊網。
Q5：知本溫泉適合排在哪個時間？
A：我最推薦傍晚到晚上，把泡湯放在森林、賞花或散步行程之後，當作一日遊收尾。
Q6：台東大學圖書館可以進去嗎？
A：實際入館方式需依國立臺東大學圖書資訊館規定。開館時間也會依學期、考試週、寒暑假與國定假日調整，若要進入館內，建議出發前查看校方最新公告。
Q7：知本適合帶小孩或長輩嗎？
A：可以，但要挑景點。知本溫泉、台東大學與森林遊樂區較容易安排；林道、瀑布則應依同行者體力以及當天天氣、道路狀況決定，不建議一概寫成「親子都適合」。
Q8：沒有開車可以玩知本嗎？
A：可以，但建議把景點減少，以溫泉區搭配一個主要景點為主。若想一天同時跑天山農場、森林遊樂區、林道與台東大學，自駕會方便很多。
延伸閱讀推薦
知本不只有溫泉。森林、山林步道、季節限定的金針花，再加上一趟泡湯行程，就能排出很完整的一天。
如果第一次來，不需要急著把所有景點一次跑完。挑兩三個真正想去的地方，再留一點時間給森林與溫泉，我覺得反而更符合知本的旅行節奏。
